Hojuelas

hojuelasAntiguamente esta receta la hacían cuando acababan de segar ( con la hoz ) . Hacían una tarde de fiesta y lo celebraban  con estos dulces y otros productos de la tierra. A esta fiesta le llamaban  ” La masiega”

 

Se hace la masa y se extiende en tortas finas, se ponen en la sartén y se aprieta en el medio para dejarlas con forma de ocho.

Recién sacadas de la sartén se les pone azúcar.

Ingredientes:

Para un huevo

  • Una cucharada de aceite.
  • Media cucharada de azúcar
  • Media cucharada de aguardiente
  • Bicarbonato
  • Harina la que necesiten.
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