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Las abejas ante el cambio climático

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Hace menos de un mes nos acercamos para recoger la cosecha de miel de las colmenas que tenemos en la zona de Valdelascaña, a la sombra de La Montesina. Nos dimos cuenta que eso que comentamos frecuentemente, pero que parece que como está lejos no nos afecta, este año si nos había afectado, el cambio meteorológico había condicionado que en algunas de las colmenas tuviéramos panales totalmente maduros y otros que estaban sin opercular (el opérculo es una capa de cera que fabrican en la entrada de las celdillas las abejas para impedir que se caiga) y con la miel sin madurar (más liquida y ácida, sin cuerpo).

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Apicultura

Probablemente la apicultura no pueda considerarse una actividad muy extendida y rentable en La Peraleja. Los poco que continúan lo hacen sobre todo por mantener una tradición familiar. Este es el caso de Margarita Luengo y su familia.

En esta sección nos van a contar como es el proceso para obtener una buena miel de manera artesanal.

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